~來去藍象廚藝學院~

如果喜歡泰國料理的人，應該對藍象餐廳不陌生，而餐廳美食都是來自廚師之手因此餐廳的培訓就顯得很重要。然而藍象餐廳為了品質的管制更成立藍象廚藝學院來培訓泰式料理專門人材，除了讓泰國美食可以發揚光大，更可以讓美食得以流傳下去，現在更不藏私，讓有心的人更可以來學習傳統泰國料理。
現在台灣也有報名的窗口，這樣就不用自己打電話到泰國報名，在台灣就有專人幫你處理好一切相關問題。而費用和你自己打電話到泰國報名一樣的費用。

藍象廚藝學院
座落在曼谷都心的捷運 Surasak 站旁。您將可以在這座令人炫目的百年歷史建築裡，讓藍象餐廳的主廚們引領您親身體驗及探索泰國皇家料理的烹調世界。
藍象廚藝學院內有完整專業的廚房器材設備，讓每位學 員都能親手練習烹調泰國料理。一般一日的課程會從參觀曼谷當地的傳統市場開始，由藍象的廚師指導學員們來認識如何選購上課所需的泰式烹飪食材。課程結束後，每位學員們將會被邀請到藍象餐廳內，輕鬆歡愉的品嚐您們當日親手烹調的美味傳統泰式餐點。
課程結束後, 藍象將會頒發結業證書給每一位畢業學員, 並贈送廚房圍裙作為紀念品.
課程費用 RATE
針對不同的需求，藍象廚藝學院提供不同的訓練課程供您選擇：
建議售價 Price 課程Class
2800 Bath (泰銖) 每人一個課程(上午或是下午)
5000 Bath (泰銖) 每人兩個課程(一日)
10000 Bath (泰銖) 每人五個課程(五個上午或下午)
68000 Bath (泰銖) 每人私人主廚專業教學五日(客製化課程)

價格未包含10%的服務費及營業稅, 並以台幣支付. 金額將依當時匯率有所波動. 請來電洽詢.
02-27277500 楊先生 或 紀先生

簡單快速煮出傳統泰式酸辣湯

食材(2人份)
1.泰式酸辣醬包25克
2.去頭的蝦子六隻或是250克的雞胸肉
3.魚露1茶匙和綠檸檬一顆
4.香茅2枝.少量辣椒
5.芫荽根2個
6.香菇8朵.雞湯塊一個

作法(約10分鐘)
將600毫升的水煮沸後,加入一個雞湯塊,再加入南薑.香茅.壓碎的辣椒.芫荽根;煮沸後加入蝦子六隻
四等份切的香菇.魚露,拌入檸檬汁,最後加入25克泰式酸辣醬再燉煮一分鐘就完成.....