束煥新的泰國記憶--綠咖哩牛肉

藍象廚藝學院的高材生--束煥新，不只特意到了泰國藍象廚藝學院和藍象發起人諾拉女士本人學習了道地的泰菜技術外，還出「皇家泰國菜」的食譜書。

美食家束煥新不僅享受美味，更喜歡將烹飪變成生活的享受，而擅長營造用餐情趣還出了許多的暢銷書和食譜。

這次是接受時報周刊的專訪，介紹了涵蓋有咖哩醬、椰漿、泰式酸辣湯、泰式炒麵(Phad Thai)的「藍象」調味醬料。另外除了讓人滴口水的的菜餚照片外，更刊出了束煥新的手寫食譜。

刊於時報周刊#1599期。