如果喜歡泰國料理的人，應該對藍象餐廳不陌生，而餐廳美食都是來自廚師之手因此餐廳的培訓就顯得很重要。然而藍象餐廳為了品質的管制更成立藍象廚藝學院來培訓泰式料理專門人材，除了讓泰國美食可以發揚光大，更可以讓美食得以流傳下去，現在更不藏私，讓有心的人更可以來學習傳統泰國料理。 現在...

食材(2人份) 1.泰式酸辣醬包25克 2.去頭的蝦子六隻或是250克的雞胸肉 3.魚露1茶匙和綠檸檬一顆 4.香茅2枝.少量辣椒 5.芫荽根2個 6.香菇8朵.雞湯塊一個 作法(約10分鐘) 將600毫升的水煮沸後,加入一個雞湯塊,再加入南薑.香茅.壓碎的辣椒.芫荽根;煮沸後加...

　 　 相當開心和興奮的告訴大家，藍象將在台灣成立中央廚房，在百貨公司、超市裡面販賣熟食。預計於2009年初和大家見面，敬請期待。 目前先暫名：「藍象慢食」。 慢食，並不全然是說慢慢吃、更不是要你會等上好一會兒。 藍象將在台提供的熟食，包含有沙拉、果汁、餐盒，概括有約二十道不等的...

　 　 束煥新／MARY老師接受魅麗雜誌採訪，「我的廚房就是要有--美酒、音樂與化妝品」，為大家介紹如何讓自己漂亮開心的同時，也讓身邊的男人、朋友都開心。同時為大家介紹示範如何輕鬆做出泰國料理。 「Mary料理輕鬆做」使用藍象調味醬料示範了三道經典泰菜（含Mary老師食譜）： ．...

藍象廚藝學院的高材生--束煥新，不只特意到了泰國藍象廚藝學院和藍象發起人諾拉女士本人學習了道地的泰菜技術外，還出「皇家泰國菜」的食譜書。 美食家束煥新不僅享受美味，更喜歡將烹飪變成生活的享受，而擅長營造用餐情趣還出了許多的暢銷書和食譜。 這次是接受時報周刊的專訪，介紹了涵蓋有咖哩...

　 　 「隨便的人是不能進Mary廚房的，因為，只要來到這裡，Mary一定會寵愛你的胃與味聚，搭配輕柔的音樂與美酒，此時不盡歡，更待何時！…」（原圖文取自BODY體面月刊120期） 在這一期的BODY體面月刊上，Mary老師親自使用藍象調味醬料，為大家示範了五道風味絕佳的泰式料理...

恩文老師出新書囉～「吳恩文的快樂廚房」， ９月１日已正式出版，全省金石堂、誠品、各大書局或博客來網站皆可購買。 ９月５日（周五）下午三點，在台北信義誠品３樓 Cooking Studio 舉辦簽書會，自由入場，恩文老師會在現場使用藍象調味醬料為大家示範：泰式青木瓜沙拉及綠咖哩雞等...

夏天，需要好胃口的季節～ 泰國達人溫世凱，泰國觀光局台灣官方網站「名人遊泰國」專欄作家， ９月３日在學學文創開課，為大家介紹如何以簡單的食材和料理方式， 為這個悶熱的夏天烹飪出一絲清新舒暢的好胃口！ menu: 1>泰式椰汁雞湯 2>椰香紅咖哩蝦 3>酸辣泡麵沙...

　 　 台灣的夏天，真的是熱～悶～到除了整身的煩燥外，心情胃口都變不好。 這邊，提供一道由諾拉女士研發的食譜與大家分享：鮭魚塔塔沙拉 　 所需食材：（２人份） ．藍象泰式沙拉醬100ml ．生鮭魚120公克（切塊） ．薑5公克（剁碎） ．檸檬汁２茶匙 ．生菜葉１份 ．小蕃茄１把（...

　 天氣逐漸暖和，是否感覺食慾不振呢？ 為歡度一年一度的泰國新年--潑水節的來臨，泰國貿易經濟辦事處特別百貨公司和泰選餐廳共同聯合舉辦泰國香辣美食節。 沒辦法到泰國分享潑水的幸福，還是可以在台灣享受到道地泰國風味的香辣美食，或是買到藍象泰式香料、醬料自己在家做出地道的泰國佳餚。 ...